All’interno dell’area dedicata alla ristorazione si organizzano attività ed eventi finalizzati a riscoprire la tradizione culinaria del territorio e a promuovere le innovazioni e le tendenze del settore alimentare.

Il Food Lab delle Officine Culturali – Poli è un laboratorio di idee per creare nuovi riti di convivialità e di socialità legati ad un unico filo conduttore, la cultura del food.